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Carte & Menus

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Suggestion du moment

Nos Entrees

Oeuf mollet Bénédictine

Servi sur une tranche de saumon accompagné d'une boule de glace au Wasabi Enzo et Lily

15,50€

Quenelle de Chèvre Valencay

13,50€

Soupe de butternut

au vieux Comté

14,50€

Foie gras de canard

Accompagné d'une gelée au Sauternes et de pain de campagne toasté

22,00€

Terrine de campagne Maison en bocal

à Partager

14,50€

Tartare de poissons fins à l'huile d'olive

15,50€

Médaillon de Homard

et Rigatoni al dente à la crème

16,50€

Nos Salades

Salade de Poulet Snacké

Sauce Yaourt au Sésame

26,50€

Salade avocat-crevette

Quinoa Français, avocat, crevettes , ananas, poivrons, pommes verte, mesclun, graines de chia, sauce houmous au lait de soja

27,50€

Salade Rose

Carpaccio et tartare de betterave Chiogga, gros oeuf poché, tartine d'avocat, mâche, vinaigrette aux noix

25,50€

Nos Plats

accompagnés d'une garniture au choix

Tartare de bœuf Charolais

coupé au couteau, frites et petite salade

27,00€

Médaillons de homard

Rigatoni al dente à la crème de homard

29,00€

Supreme de poulet poché comme une poularde

29,00€

Onglet de Bœuf Angus Grillé

garniture aux choix

32,00€

Souris d'Agneau confite au parfum des Garrigues avec son jus Corsé

Garniture au choix

31,00€

Filet de Daurade Royale Snacké , Sauce Vierge Exotique

31,00€

Carpaccio de Thon Rouge , condiment Thai avec Pousses de Soja et glace Wasabi

Bol de Riz Thai

28,00€

Dos de cabillaud rôti

champignons, câpres, tomates confites, huiles de noix bio

29,50€

Filet de Bar à la parisienne

Ecrevisses, truffes, sauce au vin blanc

33,00€

Garnitures au choix

Poêlée de Légumes Printanier

RIZ BLANC

PUREE GOURMANDE

Grosses frites à la peau " maison"

COEUR DE SUCRINE à l'huile d'olive BIO

Haricots verts à l'anglaise

Au beurre et persil

Plats

Wok de Boeuf Angus au "Tigre qui pleure"

légumes croquants, champignon noirs, noix de cajou, nouilles chinoises, oignons frits

32,00€

Wok de légumes

légumes croquants, champignons noirs, noix de cajou, nouilles chinoises, oignons frits

28,00€

Wok de Gambas

légumes croquants, champignons noirs, noix de cajou, nouilles chinoises, oignons frits

32,00€

Assiette de légumes

legumes de saisons, puree gourmande, curry de petit épeautre bio, coeur de sucrine

26,00€

Burger maison à l'effiloché de boeuf salers

frites, salade

27,00€

Nos Desserts

Tous nos desserts sont préparés par notre chef pâtissier Hervé LOCOEUR

L'assiette de trois fromages affinés

pain noix et raisin

15,00€

Baba au Gin Bio francais

Sup 3€ Grand Marnier Hors d'Age

15,00€

Entremet "Sensation chocolat"

Chocolat Valrhona 70%, sorbet cacao Enzo et Lily

15,00€

Yaourt d'Antan "maison" , marmelade de saisona et financier

10,50€

Cheese-Cake sur sablé breton

Ananas caramélisé au muscovado, sorbet ananas Enzo et LILY

14,00€

Salade de fruits du moment

12,50€

Tarte feuillantine chaude poire pochée au jus de cassis

crème fouettée a la violette

13,50€

Gaufre artisanale aux fruits ou chocolat

12,50€

Café Gourmand

14,00€

Thé Gourmand

Thé Mariage-Frères

17,00€

Coupe de glace et sorbet

Glaces : Vanille, café, yaourt Yuzu, Caramel beurre salé Sorbet : Chocolat créole, Mangue, Péche de vigne, Framboise, Myrtille crumble

11,00€

NOS CRUS D'EXCEPTIONS

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room_service

entrée

Assiette de charcuterie

19,50€

Assiette de fromages

Selon arrivage

19,50€

Assiette Mixte

assortiment de charcuterie et fromages

21,00€

Composez votre assiette

Petit pot servir avec une boule de pain

Manchengo

cubes de fromage de brebis marinées

5,00€

Tapenade d'olives noires

5,00€

Caviar d'Aubergine aux copeaux de Chorizo

5,00€

Tarama

5,00€

Boursin Maison

ciboulette, échalote

5,00€

Rillette de cochon

5,00€

Bouchées chaudes vendues à l'unité

Nem de boeuf

3,00€

Bouchée Camembert

paire

3,00€

Samoussa de poulet

3,00€

Beignet de Crevette à la pomme de terre

3,00€

Assortiment de 12 bouchées

19,00€

Assortiment de 8 bouchées

14,50€

Assortiment de 4 bouchées

8,00€

plat

dessert

Côté Boissons chaudes

room_service

Boissons chaudes

Expresso, Noisette, Décaféiné

3,50€

Double Expresso, Noisette, Décaféiné

6,00€

Chocolat chaud Valrhona

7,50€

Lait Chaud Bio Vanillé

5,00€

Café crème au lait bio

6,50€

Cappuccino Maison

9,00€

Café ou Chocolat Viennois

9,50€

Chocolat chaud Grand-Mère

servi avec 2cl de Grand-Marnier

10,50€

Thés

Thés "Mariage Frères"

Ceylan Orange Pekoe, Empereur Chen-Nung, Darjeeling, Marco Polo, Earl Grey Impérial, Thé vert Fuji-Yama, Thé Jasmin Mandarin, Thé Casablanca Vert à la menthe, Rooïbos -Thé rouge métis fruité et fleuri

7,00€

Infusions "Chic de plante"

Pousse délice (Angélique, fenouil doux, menthe poivrée, romarin, verveine) Morphée (Fleur d'oranger, menthe Nanah, ronce, tilleul, sauge officinale) L'élancée (Vigne rouge, frêne, bergamote, gingembre, camomille) Belle plante (Baie rose, framboise, frêne, ortie, rose de Damas, tilleul) Fantasma (Baie de genévrier, bluet, cardamone, citron, gingembre)

7,00€

Remontants

Vin chaud

Vin rouge, sucre, orange, crème de mûre

8,50€

Grog

Rhum blanc, citron pressé, sucre de canne

12,50€

Grog Normand

Calvados, citron pressé, sucre de canne

12,50€

Irish Coffee

Tullamore Dew, cassonade, expresso, chantilly

15,00€

Côté Limo

room_service

Boissons Fraiches

Coca-Cola, Coca Zéro, Sprite, Fanta

6,50€ 33cl

Vittel

5,00€ 25cl

Orangina, Fuze Tea

5,50€ 25cl

Red Bull

7,00€ 25cl

Tonic "Premium"

Tonic français

6,00€ 25cl

Perrier

6,50€ 33cl

Vittel, Perrier fine bulle, San Pellegrino

Uniquement vendue lors des repas

6,50€ 50cl
9,00€ 100cl

Jus d'agrumes pressés

Au choix orange ou pamplemousse ou citron

7,00€ 15cl
9,50€ Mix de de.

Jus de fruit et Nectar

Fabrication artisanale Patrick FONT Jus d'ananas, de mangue, d'Orange, de pomme Intense, de Tomate Nectar Fraise, d'Abricot, de Pêche Blanche

6,00€ 25cl

Côté Vin

room_service

Vin Rouges

Valle de Loire / Beaujolais

Brouilly

Crets de Garanches Sylvie Génin Dufaitre 2019

7,00€ 15cl
32,00€ 75cl

Anjou

Eric Vernhes 2017

32,50€ 75cl

Sancerre

Domaine Natter 2019

50,00€ 75cl
10,00€ 15cl

Pinot Noir

C et M Langois

8,00€ 15cl

Pinot Noir

Vignoble Cogné

40,00€ 75cl

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône

Selection Mathilde Chapoutier 2019

7,00€ 15cl

Côtes du Rhône

Selection Mathilde Chapoutier 2019

35,00€ 75cl

Saint Joseph

Les Pierre Seches 2018, Yves Cuilleron

58,00€ 75cl

Châteauneuf du Pape

Xavier Vignon 2015

105,00€ 75cl

Crozes Hermitage

Laurent Combier 2019 Vin Biologique

45,00€ 75cl

Côte Rôtie

Domaine Jasmin, La Giroflaire

100,00€ 75cl

Nos Crus d'Exceptions

PATRIMONIO, Clos Signadore, A Mandria 2019

La plus fameuse appellation corse se compose uniquement de niellucciu. Christophe Ferrandis nous ici propose un rouge somptueux, aux notes d'épices et de cerise.

15,00€ 16cl
68,00€ 75cl

ALOXE CORTON

Domaine Denis et fils

9,00€ 16cl

Aloxe Corton

Domaine Denis et fils

80,00€ 75cl

Pauillac Fleur de Pedesclaux 2017

Pauillac Fleur de Pedesclaux 2017

17,00€ 16cl
75,00€ 75cl

Châteauneuf du Pape, domaine de la Janasse 2019

Bâti sur de vieux grenaches, qui donnent un vin riche, aux notes fumées, d'épices, de violettes.

24,00€ 16cl
105,00€ 75cl

Bourgogne

Bourgogne

Domaine Trapet 2018, vin bio

60,00€ 75cl

Côte de Beaune Village

Domaine Bouchard 2018

12,00€ 15cl

Côte de Beaune Village

Domaine Bouchard, 2018

60,00€ 75cl

Pernand Vergelesses

1er cru; Domaine Denis 2019

85,00€ 75cl

Aloxe Corton grand Cru

Les Paulands, domaine Denis, père et fils 2019

141,00€ 75cl

Sud / Sud Ouest / Languedoc

Terrasse du Larzac

Pas de l'Escalette 2020 Biodynamie

47,00€ 75cl

Pic Saint Loup

Château des Mouchères 2021

35,00€ 75cl

Bandol

La Bastide blanche 2019 Vin biologique

52,00€ 75cl

Ardèche

Domaine Salet et Renaud 2021

32,00€ 75cl

Bordeaux

Pessac Léognan

Château Coucheroy 2019

8,00€ 15cl
40,00€ 75cl

Pessac Léognan

Château Olivier 2015

95,00€ 75cl

Château Branon 2000

Pessac - Léognan

185,00€ 75cl

Saint Emilion

Grand Cru 2016 Château St Brice

58,00€ 75cl

Haut Medoc cru Bourgeois

Moulin de la Lagune 2014

68,00€ 75cl

Margaux

Baron de Brane 2017

75,00€ 75cl

Margaux

Grand cru classé. Château d'Issan 2007

145,00€ 75cl

Pomerol

Château du Domaine de l'Eglise 2011

120,00€ 75cl

Saint Julien

Duluc Branaire Ducru 2016

70,00€ 75cl

Saint Estephe

Frank Phélan 2015

76,00€ 75cl

Saint Emilion, Grand Cru

Petit Figeac 2018

115,00€ 75cl

Les vins du monde

Rioja

Espagne, Ibéricos Crianza 2014

37,00€ 75cl

Carmenere

Chilli, El Garno 2018

28,00€ 75cl

Montepulciano d'Abruzzo

Italie 2017

28,00€ 75cl

Vin Blancs

Chardonnay 2018

Catherine et Michel Langlois, Vin de pays du Val de Loire

6,00€ 15cl
28,00€ 75cl

Côte du Rhône

Domaine de la Janasse 2018

6,50€ 15cl
36,00€ 75cl

Sancerre

Domaine Natter 2019

8,00€ 15cl
40,00€ 75cl

Petit Chablis

La Chablisienne

8,00€ 15cl
40,00€ 75cl

Chablis 1er cru

Montée de Tonnerre 2018

12,00€ 15cl
64,00€ 75cl

Pessac Léognan Cuvée Paul 2017

Vin en conversion bio et biodynamie

64,00€ 75cl
12,00€ 15cl

Meursault 1er Cru

Les Genévriéres, Bouchard Pere&Fils 2013

135,00€ 75cl

Saint Joseph Fruit d'Avilleran

François Villard 2017

62,00€ 75cl

Condrieu "Symphonie"

Domaine Pierre Finon 2016

85,00€ 75cl

Riesling Maison Trapet 2018

Vin en Biodynamie

8,00€ 15cl
40,00€ 75cl

Bourgogne

Domaine Trapet

12,00€ 15cl
60,00€ 75cl

Vins Roses

Côtes de Provence

Minuty Prestige 2021

10,00€ 15cl
49,00€ 75cl

Bandol rosé

La bastide blanche 2020 Vin biologique

10,00€ 15cl

Bandol rosé

La Bastide Blanche 2020 Vin Biologique

49,00€ 75cl

Côtes de Provence

Prunelle 2021

6,00€ 15cl
30,00€ 75cl

Champagnes

Taittinger, COMTES de Champagne 2022

210,00€ 75

Taittinger Prestige brut rosé

15,00€ coupe
105,00€ btl

Taittinger brut réserve

15,00€ coupe
95,00€ btl

Bollinger

Cuvée spéciale

135,00€ btl

Roederer brut

Collection 242

135,00€ 75cl

Côté Apéritifs, Bières ,Digestif, Alcool

room_service

Aperitifs

Kir

Framboise; Griotte, Pêche, Châtaigne, Violette

7,00€ 14cl

Kir Royal

15,00€ 13cl

Ricard ou Ricard Plantes frâiches

9,00€ 4cl
6,00€ 2cl

Porto Rouge ou Blanc

7,00€ 6cl

Campari, Suze

7,50€ 5cl

Cinzano Bianco ou Rosso, Noilly Prat

7,00€ 5cl

Bieres Pressions

Monaco, Panaché, Twist, Tango

6,50€ 25cl

Picon Bière

14,00€ 50cl
8,00€ 25cl

Monaco, Panaché, Twist, Tango

11,00€ 50cl

Affligem blanche

Bière Blanche d'Autriche

11,00€ 50cl

Edelweiss

Bière Blanche d'Autriche

6,00€ 25cl

Affligem

Bière Belge d'Abbaye

11,00€ 50cl
6,50€ 25cl

Gallia

Blonde légère

6,50€ 25cl

Gallia

Blonde légère

11,00€ 50cl

Biéres et Cidres

Bouteille 33cl

Heineken zéro

sans alcool

6,00€ 33cl

Kriek Mort subite

8,00€ 33cl

La Parisienne "IPA"

Bière française

8,00€ 33cl

Pelfort Brune

bière française

8,00€ 33cl

Desperados

Avec Téquilla

7,00€ 33cl

Cidre Sassy Brut, Rosé

7,00€ 33cl

Alcool

Rhum

Captaine Morgan

12,00€ 4cl

Havana 7 ans

13,00€ 4cl

Diplomatico

Rhum qui provient du Vénézuela

14,00€ 4cl

Rhum Zacapa

23 ans, servi avec son batôn de cannelle fumé

17,00€ 4cl

Whisky

IRISH WHISKY

Tullamore Dew

14 ans

12,00€ 4cl

Connemara Irish

13,00€ 4cl

WHISKY JAPONAIS

Hibiki

11,00€ 4cl

Yamazaki

11,00€ 4cl

BLENDED SCOTCH WHISKY

Johnie Walker Red 10ans

10,00€ 4cl

Johnie Walker Black 12 ans

13,00€ 4cl

Monkey Shoulder

12,00€ 4cl

LE SINGLES MALT

Plateau de decouvert Glenfiddich

Notre unique palteau de decouvert le whisky Single malt de marque Glenfidich Glenfidich 12ans Glenfidich 14ans Glenfidich 18ans Glenfidich 21ans Glenfidich Projet X

55,00€ 10cl

Aberlour 10ans

11,00€ 4cl

Cardhu 12 ans

12,00€ 4cl

Laphroaig 10ans

14,00€ 4cl

Lagavulin 16ans

19,00€ 4cl

Alisa Bay Tourbé

19,00€ 4cl

GIN

Hendrick's

12,50€ 4cl

Beefeater Pink

14,00€ 4cl

Monkey 47

17,00€ 4cl

TEQUILA

Téquila Olmeca Altos

10,00€ 4cl

Téquila El Jimador ambré

12,00€ 4cl

Volcan

17,00€ 4cl

LIQUERS

Limoncello, Manzana

8,00€ 5cl

Kalhua, Soho, Fernet Branca

8,00€ 5cl

Grappa,Sambucca, Amaretto di Saronno

9,00€ 5cl

Marie Brizard, Bailey's, Get 27, Get 31

10,00€ 5cl

Mandarine Impériale, Cointreau, Grand Marnier

10,00€ 5cl

EAU DE VIE

Framboise, Mirabelle, Poire Williams

Maison Lorancy

11,00€ 4cl

Vielle Prune de Souillac

Maison Louis Rocque

11,00€ 4cl

COGNAC

Bache Gabrielsen American OAK

12,50€ 4cl

Hennessy XO

Henessy VSOP

Rémy Martin, Ceinture de Diamant

120,00€ 4cl

Rémy Martin LOUIS XIII

150,00€ 4cl

ARMAGNAC

Cléf des Ducs VSOP

12,00€ 4cl

CALVADOS

Calvados Busnel vieille réserve VSOP

11,00€ 4cl

VODKA

Zubrowka Biala

10,00€ 4cl

Zubrowka herbe de bison

10,00€ 4cl

Belvédère

14,00€ 4cl

Absolut Elyx

14,00€ 4cl

Côté Cocktails

room_service

Cocktail Classique

Le Hendrick's du moment : Orbium negroni

Gin Hendricks Orbium, Campari, Cinzano rouge

15,00€

Caïpirinha ou Caïpiroska

Cachaca ou Vodka Biala, citron vert, ginger beer

15,00€

Espresso Martini

Vodka Biala, Liqueur de café, Café et sirop de sucre

15,00€

Margharita

Tequila Olmeca Blanco, cointreau, jus de citron vert, sirop d'agave

15,00€

Mojito

Rhum Havana 7ans, citron vert, menthe frâiches, sucre de canne, limonade

15,00€

Pina Colada

Rhum Havana 3ans, Malibu, Créme liquide, jus d'ananas

15,00€

Moscow Mûle

Vodka Biala, jus de citron vert, concombre, Angoustra Bitter, Ginger Beer

15,00€

Cocktail Creations

Basil smash

Gin Hendrick's, jus de citron vert, sirop de basilic maison

16,00€

Maresquiano

Gin Hendrick's, vin rosé provence, apérol et eau gazeuse

16,00€

Porn-star Martini

Vodka, Passoa, sirop de vanille, purée de Passion Servi avec un shot de Champagne.

16,00€

Skinny Margarita

Tequila Milagro, jus de citron, jus d'orange, sirop d'agave

16,00€

Spicy nouba

Whisky Monkey shoulder, Sirop de Fèves de Tonka, Ginger Ale

16,00€

Paris Antilles

Rhum ambré, Ananas, Fraise, Sirop de Vanille

16,00€

Nos cocktails "SOUR"

avec blanc d'oeuf, jus de citron, sucre de canne Whisky Sour, Grand Marnier Sour, Bourbon Sour

13,50€

Nos Spritz

Apérol Spritz

Apérol, Prosecco, eau pétillante

12,00€

Spritz Saint Germain

Saint Germain, Prosecco, eau pétillante

14,00€

Lemon Spritz

Limoncello, Prosecco, eau pétillante

12,00€

Chambord Spritz

Chambord, Prosecco, eau pétillante

13,00€

Lillet Spritz

Lillet Blanc ou Rouge,Prosecco, eau pétillante

13,00€

Turino Spritz

Liqueur d'Italicus, Prosecco, eau pétillante

14,00€

Cocktail Champagne

Champagne cocktail

Sucre, angostura, cognac Bâche Gabrielsen, champagne

16,00€

Mimosa

Grand-Marnier, jus d'orange, champagne

16,00€

Bellini

Créme de péche, champagne

16,00€

Mocktails

Mambo

Nectar de pêche Blanche, nectar de fraise, jus d'ananas

10,00€

Maldive

Nectar d'Abricot, jus de citron, jus d'ananas

10,00€

NadaColada

Purée de noix de Coco, jus d'ananas

10,00€

Virgin Mojito

Citron, menthe, jus de pomme, limonade

10,00€

地图和联系方式

12, place Saint Augustin 75008 Paris
01 44 69 00 22

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