Jarret en parmentier et en croustillant
Sélectionné Par E.Mellot Cépage Gamay et Pinot Noir
Saumon Fumé Sauvage d'Ecosse,Rillette de saumon , Filet de Hareng,Tarama, Crème Acidulée, Pain toasté
4 Brochettes de poulet enrobées a la noix de coco 4 Brochettes de poulet Yakitori sauce Aigre douce
Selon arrivage
Assortiment de charcuterie et Fromages
Petit pot servi avec une boule de pain
Cubes de fromage de brebis marinées
(paire)
Cœur laitue, thon, tronçon d'asperges vertes, tomates, anchois marinés, pommes vitelotte.
Vinaigrette aux quatre huiles
Vinaigrette truffée au jus de viande, copeaux de fois gras, haricots verts, bille de pommes pochées, champignons, oeuf de caille, bresaola, fourme d'Ambert et chips de pommes
accompagnés d'une garniture au choix
cuisson au four de 6h
légumes croquants, champignon noirs, noix de cajou, nouilles chinoises, oignon frits
légumes croquant, champignons noirs, noix de cajou, nouilles chinoises, oignons frits
Tous nos desserts sont préparés par notre chef pâtissier Hervé LOCOEUR
Glaces : Vanille, café, pistache, chocolat Sorbet : Orange sanguine, citron vert, cassis, fraise, framboise, mangue, pomme vert; noix de coco
Crets des Garanches Sylvie Génin Dufaitre 2018
Domaine Natter 2018
Pas de l'Escalette 2018
Vin Biologique
Xavier Vignon 2015
Philippe Cartoux 2018 AB
Alain Voge 2018 BIO
Vin Bio et Biodynamie
Clos des Marechaudes, Domaine du Pavillon 2015
Bernard ZITO
C et M Langois
Les Lavières 1ere Cru, Bouchard 2014
Domaine Arnoux-Lachaux 2017
Fruits défendus 2018
Château Montus 2012
Saint-Julien 2016
Château Réal-Caillou 2015
Château Chillac Famille Cassy 2017 AB
Baron de Brane 2014
Château des Bardes 2015
La salle de Château Poujeaux 2012
Moulin de la Lagune 2014
Château Olivier 2015
Château du Domaine de l'Eglise 2008
Italie 2017
Chilli, El Grano 2018
Argentine, El Grano 2018
Espagne, Ibéricos Crianza 2014
Clusel-Roch 2019
Vin en Biodynamie
Catherine et Michel Langlois Vin de Pays du Val de Loire
Château Landon JC Boisset 2016
Domaine de la Janasse 2018
Domaine Servin 2018
Vin en conversion Bio et Biodynamie
François Villard 2017
les Genévriéres, Bouchard Pére&Fils 2013
Château Barthés 2018
Minuty Prestige 2018
Schweppes Tonic Original, Tonic Hibiscus, Schweppes Tonic Pink Pepper, Tonic Ginger Beer and Chilli
Uniquement vendue lors des repas
Au choix: orange ou pamplemousse ou citron
Jus d'ananas, de Mangue, d'Orange, de Pomme Reinette, de Tomate Nectar Fraise, de Cranberry, d'Abricot, de Pêche Blanche
Chocolat chaud avec 2cl de Grand-Marnier
Ceylan Orange, Pekoe, Empereur Chen-Nung, Darjeeling, Marco Polo, Earl Grey impérial, Thé vert Fuji-Yama, Thé jasmin Mandarin, Thé Casablanca Vert à la menthe, Rooîbos - Thé rouge métis fruité et fleuri
Pousse délice, Morphéé, L'élancée, Belle plante, Fantasma
Vin rouge, sucre, orange, Créme de mûre
Rhum blanc, citron pressé, sucre de canne
Calvados, Citron pressé, sucre de canne
Tullamore Dew, cassonade, expresso, chantilly
Cognac, cassonade, expresso, chantilly
Distillé à l'argent
Caribean Cask
Double Wood
Framboise, griotte, pêche, châtaigne, violette...
Blonde légère
Bière Belge d'Abbaye
Bière Blanche d'Autriche
Bière avec Téquila
Bière française
Bière Blonde Belge
IPA, bière française
Bière sans alcool
Brut ou Rosé
Maison Lorrancy
Maison Louis Rocque
Rhum Havana 3ans, sucre de canne, citron vert, menthe, perrier
Martini rouge, Campari, Gin, Grand Marnier, Orange pressée
Cachaca Veilho Barreiro ou Vodka, sucre de canne, citron vert
Rhum, Limoncello, citron vert, pureé de fruit de la passion, ginger beer
Rhum, Malibu, jus d'ananas, créme de coco
Gin, Campari, Martini Rouge
Vodka, Ginger beer, citron vert
Téquila, jus de citron, sirop de sucre
Rhum, Contreau, jus de citron, sirop d'orgeat
Vodka, jus de tomate, céleri, sirop de sucre
Bourbon, Hudson, sirop de sucre, bitter Angoustra, Bitter Orange
Rhum, coulis de mangue, jus de passion, sirop de vanille, fruit de la passion
Gin, Créme de mûre, perrier, prosecco
Cognac, Cointreau, jus de citron, sirop de sucre
Rhum, créme de pêche, citron vert, sirop de miel maison, menthe
Téquila, citron vert, sirop d'agrumes maison, pamplemousse, perrier
Gin, jus de citron, blanc d'oeuf, purée de framboise
Rhum, Campari, Jus de citron, sucre de canne, jus d'ananas
Whisky, sirop de miel maison, jus de citron, romarin
Apérol, Prosecco, eau pétillante
Campari, Prosecco, eau pétillante
Chambord, Prosecco, eau pétillante
Martini blanc, Prosecco, eau pétillante
Saint Germain, Prosecco, eau pétillante
avec blanc d'oeuf, jus de citron, sucre de canne Whisky Sour, Grand Marnier Sour, Bourbon Sour...
Sucre, angoustra, cognac, champagne
Grand Marnier, jus orange, champagne
Liquer de melon, gin, jus de citron, champagne
Soho, sirop d'orgeat, jus de fraise, champagne
Cassis, mûre, framboise, fraises des bois, pêche, griotte, Chambord, violette
Nectar de pêche Blanche, Nectar de Fraise, Jus d'ananas
Nectar d'Abricot, jus de citron, jus d'ananas
Jus de citron, sirop de menthe blanche, limonade
Purée de noix de Coco, jus d'ananas
Citron, Menthe, Jus de pomme, limonade
Servi jusqu'a 11h30
Nature ou Fines herbes Accompagnements : Bacon, Fromage, Tomates concassées, Saumon Fumé