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NOS SUGGESTIONS DU MOMENT Seul ou a Partager Nos Entrees nos Salades Nos Plats Plats Nos Desserts Carte des Vins Boissons Fraiches Boissons Chaudes Aperitifs, Bieres, Digestifs,Alcools Cocktails Petit Dejeuner

Carte & Menus

room_service

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

NOS VINS DU MOMENT

VIN BLANC : Saint-Peray Cuilleron 2019

10,00€ 15 Cl
48,00€ 75 Cl

Vin De France

Sélectionné Par E.Mellot Cépage Gamay et Pinot Noir

6,50€ 15 Cl
32,00€ 75 Cl

NOS ENTREES

Salade d'herbes au Yaourt et Pomelos , Aiguillettes de Sole vapeur

13,00€

NOS PLATS

Pavé d'Aigle Bar rôti, Bouillon de Mélisse et Gingembre , Barigoule de Légumes

30,00€

Jarret de Bœuf en 2 Façons , jus réduit tranché à l'huile de truffe

Jarret en parmentier et en croustillant

28,00€

NOS DESSERTS

Tarte Fine Feuilletée "Buternut" et Crème de Noisette amande , glace vanille Bourbon

12,00€

Seul ou a Partager

A partir de 14h30 jusqu'a Minuit

Assiette Nordique

Saumon Fumé Sauvage d'Ecosse,Rillette de saumon , Filet de Hareng,Tarama, Crème Acidulée, Pain toasté

20,00€

Assiette Exotique

4 Brochettes de poulet enrobées a la noix de coco 4 Brochettes de poulet Yakitori sauce Aigre douce

15,00€

Assiete de charcuterie

18,00€

Assiette de fromages

Selon arrivage

18,00€

Assiette Mixte

Assortiment de charcuterie et Fromages

19,00€

Composez votre assiette

Petit pot servi avec une boule de pain

Tarama

3,00€

Rillette de cochon

3,00€

Boursin Maison, ciboulette échalote

3,50€

Caviar d'Aubergine auc copeaux de Chorizo

3,50€

Tapenade d'olives noires

3,50€

Manchengo

Cubes de fromage de brebis marinées

3,00€

Bouchées chaudes vendues à l'unité

Bouchée Camembert

(paire)

2,00€

Assortiment de 4 bouchées

6,50€

Assortiment de 8 bouchées

12,00€

Assortiment 12 bouchées

16,50€

Nos Entrees

Saumon en Médaillon , Arenkha et Oeufs de saumon

15,00€

Feuille à feuille de tomate et Chèvre Frais au Lomo Bellotta

14,00€

Traditionnelle Bisque de crevette et ses croutons

12,00€

Poêlée de Champignons sauvages, Œuf mollet et Crème de Cerfeuil

14,00€

Chair de Crabe en Rémoulade

14,00€

nos Salades

Homard en salade à la Créole, sauce Chien, riz chaud

26,00€

Salade Monégasque, sauce anchoaïde

Cœur laitue, thon, tronçon d'asperges vertes, tomates, anchois marinés, pommes vitelotte.

22,00€

Artichaut cuit entier , Burrata et Serrano

Vinaigrette aux quatre huiles

23,00€

Salade "Gourmande à notre façon"

Vinaigrette truffée au jus de viande, copeaux de fois gras, haricots verts, bille de pommes pochées, champignons, oeuf de caille, bresaola, fourme d'Ambert et chips de pommes

24,00€

Nos Plats

accompagnés d'une garniture au choix

Filet de Bœuf snacké aux parfums de Garrigues

35,00€

Epaule d'Agneau, saveur "Mechoui"

cuisson au four de 6h

32,00€

Filet de Bar Snacké , Crème de carottes et Palourdes

32,00€

Blanc de poulet cuit basse température, créme de féves

28,00€

Tartare de boeuf Charolais au couteau, préparé par nos soins, frites maison et petit salade

26,00€

Minute de Cabillaud "flashé" sous le grill, vinaigrette citronnée à la fleur de thym

28,00€

Filet de dorade Royale, beurre blanc au vert jus, brochette de raisins

32,00€

Garnitures au choix

Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Poêlée de légumes verts

Salade de coeur de laitue

Grosses frites maison

Ratatouille traditionnelle servie froide ou chaude

Plats

Wok de filet Boeuf au "Tigre qui pleure"

légumes croquants, champignon noirs, noix de cajou, nouilles chinoises, oignon frits

29,00€

Wok de Gambas

légumes croquant, champignons noirs, noix de cajou, nouilles chinoises, oignons frits

29,00€

Risotto Carnarolli aux pointes d'asperges, féves et pois gourmand

25,00€

Risotto rouge Bio de Camargue, créme de Homard

25,00€

Nos Desserts

Tous nos desserts sont préparés par notre chef pâtissier Hervé LOCOEUR

L'assiette de trois fromages affinés et sa gorgée de Grand Marnier

14,00€

Verrine de Panacotta Dulcey , Compotée de Mangue et Banane

12,00€

Yaourt d'Antan maison et sa confiture

10,00€

Vacherin glacé aux parfums du moment

11,00€

Salade de fruits du moment aux pétales d'hibiscus

12,00€

Thé Gourmand

13,50€

Mont-Blanc Revisité en Tarte Croustillante

12,00€

Café Gourmand

12,50€

Coupe de glace et sorbet

Glaces : Vanille, café, pistache, chocolat Sorbet : Orange sanguine, citron vert, cassis, fraise, framboise, mangue, pomme vert; noix de coco

12,00€

Carte des Vins

Vins Rouges

Vallée de Loire /Beaujolais /Languedoc

Brouilly

Crets des Garanches Sylvie Génin Dufaitre 2018

7,00€ 15cl
32,00€ 75cl

ANJOU Eric Vernhes 2017

6,50€ 15 Cl
32,50€ 75 Cl

Sancerre

Domaine Natter 2018

9,00€ 15cl
45,00€ 75cl

Terrasses du Larzac

Pas de l'Escalette 2018

47,00€ 75cl

Vallée du Rhône

Saint Joseph Cuilleron Les Pierres sèches 2018

58,00€ 75cl

Côte Rôtie Les Schistes Clusel-Roch 2018

115,00€ 75cl

Crozes Hermitage Laurent COMBIER 2019

Vin Biologique

40,00€ 75cl

Châteauneuf du Pape

Xavier Vignon 2015

86,00€ 75cl

Côtes du Rhône Espiers

Philippe Cartoux 2018 AB

7,00€ 15cl
32,00€ 75cl

NOS CRUS D'EXCEPTIONS

COTE RÔTIE 2018 Clusel-Roch

12,50€ 8 Cl
25,00€ 16 Cl
115,00€ La Boutei.

Cornas Les Chailles

Alain Voge 2018 BIO

8,50€ 8 Cl
17,00€ 16 Cl
85,00€ la boutei.

ALOXE CORTON 1ER CRU Clos des Maraichaudes Doamine du Pavillon 2015

13,50€ 8 Cl
27,00€ 16 Cl
125,00€ La Boutei.

Domaine de l'Eglise POMEROL 2011

12,50€ 8 Cl
25,00€ 16 Cl
115,00€ La Boutei.

Bourgogne

Gevrey Chambertin Domaine Trapet

Vin Bio et Biodynamie

125,00€ 75 Cl

Aloxe Corton 1er cru

Clos des Marechaudes, Domaine du Pavillon 2015

125,00€ 75cl

Savigny Les Beaune 2017 Ez Conardises

Bernard ZITO

80,00€ 750Cl

Pinot Noir

C et M Langois

7,00€ 15cl
35,00€ 75cl

Savigny-les-Beaune

Les Lavières 1ere Cru, Bouchard 2014

Nuits Saint George

Domaine Arnoux-Lachaux 2017

85,00€ 75cl

Sud /Sud Ouest

Magellan

Fruits défendus 2018

pic saint- loup, LE LOUP DU PIC 2028

6,50€ 15 Cl
32,00€ 75cl

Madiran

Château Montus 2012

65,00€ 75cl

Bordeaux

Château BRANON 2000 Pessac-Léognan

185,00€ 75 Cl
185,00€ 75cl

Duluc de Branaire-ducru

Saint-Julien 2016

85,00€ 75cl

Frank Phélan Saint-Estephe 2015

75,00€ 75cl

Chateau SIMARD SaintEmilion Grand Cru 2012

8,00€ 15cl
40,00€ 75cl

Lalande de Pomerol

Château Réal-Caillou 2015

49,00€ 75cl

Bordeaux

Château Chillac Famille Cassy 2017 AB

7,00€ 15cl
32,00€ 75cl

Margaux

Baron de Brane 2014

Saint Emilion, Grand Cru

Château des Bardes 2015

58,00€ 75cl

Moulis

La salle de Château Poujeaux 2012

45,00€ 75cl

Haut Médoc cru bourgeois

Moulin de la Lagune 2014

68,00€ 75cl

Pessac Léognan

Château Olivier 2015

95,00€ 75cl

Pomerol

Château du Domaine de l'Eglise 2008

120,00€ 75cl

Les vins du Monde

Montepulciano d'Abruzzo

Italie 2017

28,00€ 75cl

Carmenere

Chilli, El Grano 2018

28,00€ 75cl

Malbec

Argentine, El Grano 2018

34,00€ 75cl

Rioja

Espagne, Ibéricos Crianza 2014

37,00€ 75cl

Vins Blancs

SANCERRE Domaine Natter 2018

8,00€ 15cl
40,00€ 75cl

Condrieu Verchery

Clusel-Roch 2019

95,00€ 75cl

Riesling Maison Trapet 2018

Vin en Biodynamie

8,00€ 15 Cl
40,00€ 75 Cl

Chardonnay 2018

Catherine et Michel Langlois Vin de Pays du Val de Loire

6,00€ 15cl
28,00€ 75cl

Macon Igé

Château Landon JC Boisset 2016

9,00€ 15cl
45,00€ 75cl

Cote du Rhône

Domaine de la Janasse 2018

6,50€ 15cl
36,00€ 75cl

Chablis

Domaine Servin 2018

8,00€ 15cl
40,00€ 75cl

Pessac Léognan Cuvée Paul 2017

Vin en conversion Bio et Biodynamie

12,00€ 15cl
64,00€ 75cl

Saint-Joseph Fruit d'Avilleran

François Villard 2017

62,00€ 75cl

Meursault 1er cru

les Genévriéres, Bouchard Pére&Fils 2013

135,00€ 75cl

Vins Roses

Côtes de Provence BIO 2018

6,00€ 15cl
28,00€ 75cl

Bandol rosé

Château Barthés 2018

8,00€ 15cl
28,00€ 75cl

Côtes de Provence

Minuty Prestige 2018

10,00€ 15cl
49,00€ 75cl

Champagnes

Taittinger brut réserve

13,00€ coupe
90,00€ btl

Taittinger Prestige brut rosé

15,00€ coupe
105,00€ btl

Veuve Clicquot

95,00€ 75cl

"R" de Ruinart brut

105,00€ 75cl

Taittinger, COMTES de Champagne 2007

210,00€ 75cl

Boissons Fraiches

Coca-Cola, Coca Light, Coca Zéro, Sprite, Fanta

6,00€ 33cl

Orangina, Fuze Tea

5,50€ 25cl

Red Bull

7,00€ 25cl

Vittel, San Pellegrino

5,00€ 25cl

Schweppes "Premium"

Schweppes Tonic Original, Tonic Hibiscus, Schweppes Tonic Pink Pepper, Tonic Ginger Beer and Chilli

5,50€ 20cl

Perrier

6,00€ 33cl

Vittel, Perrier fine bulle, San Pellegrino

Uniquement vendue lors des repas

6,50€ 50cl
9,00€ 100cl

Jus d'agrumes pressés

Au choix: orange ou pamplemousse ou citron

7,00€ 15cl

Jus de fruit et Nectar Fabrication artisanale Patrick FONT

Jus d'ananas, de Mangue, d'Orange, de Pomme Reinette, de Tomate Nectar Fraise, de Cranberry, d'Abricot, de Pêche Blanche

6,00€ 25cl

Boissons Chaudes

Expresso, Noisette, Décaféine

3,00€

Double Expresso, Noisette, Décaféine

5,00€

Lait Chaud Bio Vanillé

5,00€

Café créme au lait Bio

6,00€

Chocolat Chaud Valrhona

7,00€

Cappuccino Maison

8,50€

Café ou Chocolat Viennois

9,00€

Chocolat chaud Grand-Mére

Chocolat chaud avec 2cl de Grand-Marnier

9,50€

Thés "Mariage Fréres"

Ceylan Orange, Pekoe, Empereur Chen-Nung, Darjeeling, Marco Polo, Earl Grey impérial, Thé vert Fuji-Yama, Thé jasmin Mandarin, Thé Casablanca Vert à la menthe, Rooîbos - Thé rouge métis fruité et fleuri

7,00€

Infusions "Chic de plante"

Pousse délice, Morphéé, L'élancée, Belle plante, Fantasma

7,00€

Remontants

Vin Chaud

Vin rouge, sucre, orange, Créme de mûre

8,00€

Grog

Rhum blanc, citron pressé, sucre de canne

12,00€

Grog Normand

Calvados, Citron pressé, sucre de canne

12,00€

Irish Coffee

Tullamore Dew, cassonade, expresso, chantilly

14,00€

French Coffee

Cognac, cassonade, expresso, chantilly

14,00€

Aperitifs, Bieres, Digestifs,Alcools

Whiskey

Rhum

Rhum Sailor Jerry

14,00€ 4cl

3 Rivieres

10,00€ 4cl

Rhum 3 Rivières "Vieux Océan"

12,50€ 4cl

Havana 7ans

13,00€ 4cl

Rhum Diplomatico Venezuela

14,00€ 4cl

Rhum Don Papa Philippines

14,00€ 4cl

Vodka

Zubrowka Biala

10,00€ 4cl

Zubrowka herbe de bison

10,00€ 4cl

Russian Standart Platinium

Distillé à l'argent

12,00€ 4cl

Belvédère

14,00€ 4cl

Gin

Tanqueray

14,00€ 4cl

Bombay Sapphire

12,50€ 4cl

Hendrick's

12,50€ 4cl

Téquila

Téquila Blanco 100% Agave

9,00€ 4cl

Téquila Olmeca Altos

10,00€ 4cl

Téquila El Jimador ambré

12,00€ 4cl

Téquila Milagro 100% Agave

12,00€ 4cl

Les Japonais

Hibiki

11,00€ 4cl

Yamakazi 12 ans

14,00€ 4cl

Les "Irish whiskey"

Balvenie 14 ans

Caribean Cask

22,00€ 4cl

Tullamore Dew 14 ans

12,00€ 4cl

Balvenie 17 ans

Double Wood

31,00€ 4cl

Connemara Irish

13,00€ 4cl

Les "Blended scotch whisky"

Johnnie Walker Red 10 ans

10,00€ 4cl

Johnnie Walker Black 12 ans

13,00€ 4cl

Chivas 12 ans

14,00€ 4cl

Monkey Shoulder

12,00€ 4cl

Les "Single malt"

Aberlour 10 ans

11,00€ 4cl

Cardhu 12 ans

12,00€ 4cl

Glenfiddich 12 ans

12,00€ 4cl

Glenfiddich 18 ans

18,00€ 4cl

Laphroaig 10 ans

14,00€ 4cl

Oban 14 ans

15,00€ 4cl

Glenfiddich Projet X

14,00€ 4cl

Lagavullin 16 ans

19,00€ 4cl

Macallan 12 ans

15,00€ 4cl

Talisker

13,00€ 4cl

Ailsa Bay Tourbé

19,00€ 4cl

Les "Bourbons" Américains

Fours Roses

12,00€ 4cl

Jack' s Daniels

13,00€ 4cl

Bulleit Bourbon

14,00€ 4cl

Apéritifs

Kir

Framboise, griotte, pêche, châtaigne, violette...

7,00€ 14cl

Kir Royal

14,00€ 13cl

Martini Bianco ou Rosso, Noilly Prat

7,00€ 5cl

Campari, Suze

7,00€ 5cl

Porto Rouge ou Blanc

7,00€ 6cl

Pastis 51

5,50€ 2cl
9,00€ 4cl

Bieres Pressions

Heineken

Blonde légère

5,50€ 25cl
10,00€ 50cl

Affligem

Bière Belge d'Abbaye

6,00€ 25cl
11,00€ 50cl

Edelweiss

Bière Blanche d'Autriche

6,00€ 25cl
11,00€ 50cl

Monaco, Panaché, Twist, Tango

6,00€ 25cl
11,00€ 50cl

Picon Bière

7,50€ 25cl
12,00€ 50cl

Bieres & Cidres bouteilles 33cl

Desperados

Bière avec Téquila

7,00€

Pelfort Brune

Bière française

7,00€

AdelScott

7,00€

Duvel

Bière Blonde Belge

7,00€

La Parisienne

IPA, bière française

7,00€

Bière artisanale du moment

7,00€

Kriek Mort subite

7,00€

Heineken zèro

Bière sans alcool

6,00€

Cidre Appie

Brut ou Rosé

7,00€

Liqueurs

Limoncello, Manzana

8,00€ 5cl

Kalhua, Soho, Fernet Branca

8,00€ 5cl

Grappa, Sambucca, Amaretto di Saronno

9,00€ 5cl

Marie Brizard, Bailey's, Get 27, Get 31

10,00€ 5cl

Mandarine impériale, Cointreau, Grand Marnier

10,00€ 5cl

Grand Marnier Centenaire

15,00€ 5cl

Eau de vie

Framboise, Mirabelle, Poire Williams

Maison Lorrancy

11,00€ 4cl

Vieille Prune de Souillac

Maison Louis Rocque

11,00€ 4cl

Cognac

Rémy Martin VSOP

12,00€ 4cl

Courvoisier VSOP

12,50€ 4cl

Bache Gabrielsen American OAK

12,50€ 4cl

Martell old Brandy

13,00€ 4cl

Bache Gabrielsen fine de champagne XO

17,00€ 4cl

Martell XO

19,00€ 4cl

Rémy Martin XO

21,00€ 4cl

Rémy Martin, Centaure de Diamant

120,00€ 4cl

Rémy Martin : LOUIS XIII

150,00€ 4cl

Armagnac

Montesquieu Bold Réserve

12,00€ 4cl

Armagnac Lapostole 1973

23,00€ 4cl

Calvados

Calvados Busnel vieille réserve VSOP

11,00€ 4cl

Calvados 20 ans d'âgz Domaine de la Mérité

16,00€ 4cl

Cocktails

Cocktails Classiques

Mojito

Rhum Havana 3ans, sucre de canne, citron vert, menthe, perrier

12,50€

Americano Maison

Martini rouge, Campari, Gin, Grand Marnier, Orange pressée

12,50€

Caïpirinha ou Caïpiroska

Cachaca Veilho Barreiro ou Vodka, sucre de canne, citron vert

12,50€

Ginger Passion Drop

Rhum, Limoncello, citron vert, pureé de fruit de la passion, ginger beer

12,50€

Pina Colada

Rhum, Malibu, jus d'ananas, créme de coco

12,50€

Negroni

Gin, Campari, Martini Rouge

12,50€

Moscow Mule

Vodka, Ginger beer, citron vert

12,50€

Margarita

Téquila, jus de citron, sirop de sucre

12,50€

Maï Taï

Rhum, Contreau, jus de citron, sirop d'orgeat

12,50€

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate, céleri, sirop de sucre

12,50€

Old Fashioned

Bourbon, Hudson, sirop de sucre, bitter Angoustra, Bitter Orange

12,50€

Et tous les autres cocktails classiques à votre demande

Cocktails Creation

Chili Mango

Rhum, coulis de mangue, jus de passion, sirop de vanille, fruit de la passion

13,50€

Bramble Spritz

Gin, Créme de mûre, perrier, prosecco

12,50€

Side Car

Cognac, Cointreau, jus de citron, sirop de sucre

13,50€

Downfall

Rhum, créme de pêche, citron vert, sirop de miel maison, menthe

13,50€

Azteque Paloma

Téquila, citron vert, sirop d'agrumes maison, pamplemousse, perrier

13,50€

Clover Club

Gin, jus de citron, blanc d'oeuf, purée de framboise

13,50€

Jungle Bird

Rhum, Campari, Jus de citron, sucre de canne, jus d'ananas

13,50€

Promenade des Anglais

Whisky, sirop de miel maison, jus de citron, romarin

13,50€

Cocktail du jour

Nos Spritz

Apérol Spritz

Apérol, Prosecco, eau pétillante

10,00€

Amer Spritz

Campari, Prosecco, eau pétillante

11,00€

Chambord Spritz

Chambord, Prosecco, eau pétillante

12,00€

Martini Spritz

Martini blanc, Prosecco, eau pétillante

10,00€

Spritz Saint Germain

Saint Germain, Prosecco, eau pétillante

13,00€

Nos Cocktails "SOUR"

avec blanc d'oeuf, jus de citron, sucre de canne Whisky Sour, Grand Marnier Sour, Bourbon Sour...

12,50€

Cocktail Champagne

Champagne cocktail

Sucre, angoustra, cognac, champagne

15,50€

Mimosa

Grand Marnier, jus orange, champagne

15,50€

Félix

Liquer de melon, gin, jus de citron, champagne

15,50€

Rose Royal

Soho, sirop d'orgeat, jus de fraise, champagne

15,50€

Kir Royal

Cassis, mûre, framboise, fraises des bois, pêche, griotte, Chambord, violette

14,00€

Mocktails

Mambo

Nectar de pêche Blanche, Nectar de Fraise, Jus d'ananas

9,00€

Maldive

Nectar d'Abricot, jus de citron, jus d'ananas

9,00€

Frio

Jus de citron, sirop de menthe blanche, limonade

9,00€

Nadacolada

Purée de noix de Coco, jus d'ananas

9,00€

Virgin Mojito

Citron, Menthe, Jus de pomme, limonade

9,00€

Petit Dejeuner

Côté Salé

Servi jusqu'a 11h30

OEufs brouillés ou Omelette ou OEufs plat

Nature ou Fines herbes Accompagnements : Bacon, Fromage, Tomates concassées, Saumon Fumé

10,50€
12,50€ avec 1 ac.
14,50€ avec 2 ac.

Côté Sucré

Cake du moment

3,00€

Viennoiseries au choix

2,60€

La grande tartine, beurre et confitures maison

4,00€

Fromage blanc 0% et sa confiture maison

6,00€

Yaourt d'Antan maison et sa confiture

7,00€

Salade de fruits frais de saison

6,50€

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12, place Saint Augustin 75008 Paris
01 44 69 00 22

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