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room_service

Cassolette de cèpes, œuf poché et chips de lard fumé

16,00€
  
28,00€

Artichaut plaisir et mozzarella di Bufala

13,00€
 

Salade de pomme de terre,

14,50€
  
27,00€

Tartare pourpre de betteraves crues, espuma aux 4 épices

12,00€
 

Dés de thon rouge, avocat au raifort et déclinaison de radis

14,50€
  
27,00€

Terrine de foie gras maison, gelée au vin doux et pain de campagne toasté

19,00€
 

Pavé de sandre à la plancha, sauce matelote

28,50€
 

Filet de turbot et sa quenelle, sauce Newburg

31,00€
 

Dos de cabillaud à la vapeur d'algues, sauce hollandaise

29,00€
 

Wok de gambas grillées

29,00€
 

Le filet de bœuf poêlé, sauce au poivre vert et foie gras

35,00€
 

Le suprême de poulet jaune, sauce nantua

27,00€
 

Agneau de 7 heures et son jus réduit

29,00€
 

" Cheeseburger " au cantal, viande française 180 gr, mesclun de salade

26,50€
 

Wok de filet de bœuf mariné à la sauce " tigre qui pleure "

29,00€
 

Risotto aux champignons et crème de cèpes, mesclun de salade

26,00€
 

Assiette vegan

26,00€
 

orgotto (risotto de blé) au homard et pétoncles, mesclun de salade

26,00€
 

Ecrasée de pomme de terre au beurre d'Echiré

Mitonnée de champignons, crème de cèpes

Poêlée de légumes de saison

Mesclun de salade, balsamique 8 ans, huile d'olive extra vierge

Risotto verde

Frites maison à la peau

Le yaourt d'antan maison, compotée de pommes vanillées

11,00€
 

Baba à la liqueur de myrtilles et chantilly à la violette

13,00€
 

La poire en tajine au pistil de safran et glace miel amande

14,00€
 

Rice cake, riz soufflé et caramel salé

13,00€
 

La salade de fruits d'automne, aux pétales de fleurs d'hibiscus, sorbet du moment

12,00€
 

Le gâteau au chocolat grand cru " Andoa bio", cœur vanille Bourbon

15,00€
 

La coupe 3 boules de glace et / ou sorbet

12,00€
 

L'assiette de trois fromages affinés et sa gorgée de Grand Marnier

12,50€
 

Variation autour du chocolat

14,00€